やっとエヴァンのランチへ！
アボカドのカルパッチョというなぞなメニューがあったが売り切れだったので、この日のオトクなセットに
ドリンク・ケーキつきで2,060円というもの
フランスでは定番の組合せである鴨のコンフィとオレンジのキッシュ。
隠し味のハチミツのほんのりとした甘さが、鴨の塩味とオレンジの酸味によく合います。
12月からの冬のメニューらしく、ちょうど初日だった
上には本当にオレンジがのっていて、底のほうには鴨のほぐし身が結構たくさん
キッシュはふるんとやわらかい
トンカ、ドゥジャ、グアヤキル、フランボワーズ、ピラミッド、フィユティーヌプラリネ、マカロンショコラランシェンヌ、ロンシャンショコラノワールから
マカロン ショコラ ランシェンヌ を
定価は699円
さくさくのマカロン生地でたっぷりのビターガナッシュをサンド。
その間にねっとりとした濃厚なガナッシュがサンドされている
結局、お冷が出てきたので助かった
セットメニューで選べるショコラショは、約半分くらい
季節メニューのブレジル 定価1,433円に
アプリコットやマンゴーなどの黄色いフルーツを思わせるフレーバーをもつブラジル産カカオを使用マンゴーとかはよーわからんかったが、さすがはエヴァン、くどいのかと思いきや最後まで美味しく飲ませてくれた
