ごろごろ: 石かわと虎白コラボ JALファーストクラス　HNDーCDG

2018/04/29

石かわと虎白コラボ JALファーストクラス　HNDーCDG

クリスタルとロイヤルブルーティー

和洋共通アミューズ

先付

<虎白〉<br />アスパラガス二種こごみ天豆虎白オリジナルXO醤<br />〈虎白〉<br />トリュフ茶碗蒸しキャビア添え<br /><br />トリュフ茶碗蒸しがたまらん

虎白
アスパラガス二種こごみ天豆虎白オリジナルXO醤
虎白
トリュフ茶碗蒸しキャビア添え
茶碗蒸しが香りもだけど、口当たりのまろやかさといい、味といい、たまらん
〈石かわ〉<br />毛蟹生姜酢<br />生姜酢<br /><br />〈石かわ〉<br />季節の沢煮桜えびわらび筍椎茸牛蒡<br /><br /><虎白><br />白海老蕗数の子蕗の薹の香る黄身酢<br />

〈石かわ〉<br />毛蟹生姜酢<br />生姜酢<br /><br />〈石かわ〉<br />季節の沢煮桜えびわらび筍椎茸牛蒡<br /><br /><虎白><br />白海老蕗数の子蕗の薹の香る黄身酢<br />

〈石かわ〉
毛蟹生姜酢
生姜酢

〈石かわ〉
季節の沢煮桜えびわらび筍椎茸牛蒡
季節感じる

<虎白>
白海老蕗数の子蕗の薹の香る黄身酢
白えび様〜

椀もの

椀もの

お椀

〈石かわ〉蛤筍木ノ芽
春を感じるね

お造り

アワビ<br />やわやわ素敵食感

〈石かわ〉蒸し鮑雲丹鮑の肝ソース
このソースが絶品
アワビが柔らかく素敵食感
〈石かわ〉蒸し鮑雲丹鮑の肝ソース <br />〈虎白〉金目鯛炙り香味ゼリー掛け<br />

〈石かわ〉蒸し鮑雲丹鮑の肝ソース <br />〈虎白〉金目鯛炙り香味ゼリー掛け<br />

〈虎白〉金目鯛炙り香味ゼリー掛け

炊き合わせ<br />〈石かわ〉蒸し甘鯛蕪春菊<br />

炊き合わせ
〈石かわ〉蒸し甘鯛蕪春菊
ちょっとやわらかすぎ
飯物<br />〈石かわ〉和牛ロースと大根のご飯

飯物<br />〈石かわ〉和牛ロースと大根のご飯

飯物
〈石かわ〉和牛ロースと大根のご飯
留椀<br />〈石かわ〉味噌椀(なめこ油揚げ三ツ葉)<br /><br />香の物<br />〈石かわ〉長芋昆布胡瓜<br />

留椀<br />〈石かわ〉味噌椀(なめこ油揚げ三ツ葉)<br /><br />香の物<br />〈石かわ〉長芋昆布胡瓜<br />

留椀
〈石かわ〉味噌椀(なめこ油揚げ三ツ葉)

香の物
〈石かわ〉長芋昆布胡瓜

甘味

〈石かわ〉特選丹波黒豆の蜜煮

〈石かわ〉特選丹波黒豆の蜜煮
〈虎白〉メロンラム酒のソースラム酒ゼリー黒糖寄せ焼くるみ

〈虎白〉メロンラム酒のソースラム酒ゼリー黒糖寄せ焼くるみ

〈虎白〉メロンラム酒のソースラム酒ゼリー黒糖寄せ焼くるみ
〈虎白〉トリュフチョコレート<br />ゲテモノかと思ったら、トリュフの香りはしっかりと、調和

〈虎白〉トリュフチョコレート<br />ゲテモノかと思ったら、トリュフの香りはしっかりと、調和

〈虎白〉トリュフチョコレート
ゲテモノかとおもったら、香りはしっかりだけど美味しい

マリアージュフレールハーブティー

神楽坂石かわ（懐石・会席料理 / 牛込神楽坂駅、飯田橋駅、神楽坂駅）

昼総合点-

人気ブログランキング