やたら評価が高かったのと、いろんな種のお蕎麦がいただけるとのことで
淡路島の鱧
骨切りのしゃりしゃり音聞いたのにまたしゃりしゃりしてると思ったら、梅肉ソースがシャーベット状だった！
烏龍茶、温州みかんジュース
みかんジュースには凍ったみかん入り
蕎麦 椎葉在来種
まずはそのままいただいてびっくりした
ナッツ系のようなすごい芳ばしさを感じた
鴨汁にて
租谷在来種
本当に極太で幸せ〜
くるみタレにて
このくるみタレがまた美味しすぎる
奈川在来種
こちらもとても香ばしい
で、西の人間なんで蕎麦湯の意味が全くわからんのですわ
麺の茹で汁をありがたがって飲むとか、東日本の人間意味不明だなと今までずっと思ってた
蕎麦湯出されたので、全く手をつけないのは失礼だなと思ってちょっぴり飲んだら…
なんですか？このすごく優しいとろみとうまみは？？？
そばがきが普通とは違い、きなこと大根おろし2種でいただくらしい
気になる…
という事で、絶対年内に再訪する