香港ミシュラン！ ノーマ出身シェフの NUR

予備知識なしで接待にてゴチに
いやあ、予備知識入れていくべきだったわ・・・こんな素敵なお店

ミシュラン香港2015の☆を獲得したお店、ヌー
店名のNURはアラビア語の軽いというのと、シェフの名前かららしい
ローカルオーガニックファームのお料理で、あのデンマークのノーマ出身シェフらしい！
どうりでなんかデジャヴ感が・・・と思ったら
あーマンダリンでキャンセル待ち入れてるノーマのはどうなったんだろう・・・＞＜
誰かキャンセル待ち入れてて連絡来た人います？

皿数からたぶん、788ドルのライトコースを

写真は撮ったが接待席にてメモれず、言葉の壁もあるんで、写真にてお楽しみください・・・
結構ボリュームあり(皿数多いのもある)、なんか和食に通じる味付けだったりも(オーガニックで体に優しい調理のせい？)
見た目も味もグッド！

オープンキッチンの店内

NUR （創作料理 / ソーホー / ノーホー）

夜総合点★★★★☆ 4.0