2014/10/23

美味しい焼き胡麻豆腐 じき宮ざわ



落陽荘の朝食の胡麻豆腐が絶品で、ここの料理人が出張って作ってると書いてあって、よし!と洛陽荘予約しようとしたら、もう朝食は違うとな・・・?
やっべえ!いくら雰囲気がよくても、風呂共同で夕飯なしにあんな高額出せるか!ということでこっちに
人気でなかなかランチは取れないとな
新店のごだんなら取れるだろうと1ヶ月前に電話したら予約一杯!
うっわ〜こりゃ確実本店ダメだなと思いつつ、ダメ元で電話したらあっさりと2回転どっちでも取れます、と
???と思っていたら、店主が今は新店の方に行ってるらしいなるほど
ということで、みなさん若い人ばかり
こちらの新店主?はまだまだお肌ピチピチ〜

まさかのグーグルマップに全然違う場所に連れて行かれる(笑)
なんども前を通過したことある場所だった
入口は狭く、奥に素敵な空間が

5400円の中間ランクのランチに


じき 宮ざわ - 料理写真:
鱧焼き霜、しいたけ、菊花、ほうれん草?のおひたし
自家製からすみねっとり美味しい〜
安いコースはからすみなしで松の実?
じき 宮ざわ - 料理写真:
笛吹鯛、かぶらすり流しの椀
とろりん、温まる〜
じき 宮ざわ - 料理写真:
三重の鰆だったような?
うにをのせ、醤油の葛あんで
安いコースはウニなし
じき 宮ざわ - 料理写真:
スペシャリテ 焼き胡麻豆腐
餅?と思うような見た目のは、箸で持つとぶちゅっといくんじゃないかと思うほどの柔らかさ
あっつあつのが中からぶしゅっとな
ねっとりの胡麻味噌は対照的に冷たい
じき 宮ざわ - 料理写真:
イワシ?のつみれときのこ
すまん、酔っててなんのあんか忘れた
柚子の香りが素敵だったのは覚えてる
じき 宮ざわ - 料理写真:じき 宮ざわ - 料理写真:
お新香はお代わり自由

ご飯一膳目は1口サイズ
かためのお粥くらいにべっしょり
2、3膳目と味わいが変わるのでお代わりしろと言われ、本当に変わり3膳目には普通のご飯くらいに
じき 宮ざわ - 料理写真:
フルーツのゼリーがけ
安いコースはなし
じき 宮ざわ - 料理写真:
抹茶と最中


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