こちらへ移転してくる前から行きたいと思っていたお店
しかし当時から予約困難で、もうご縁はないのかと諦めていたお店
石川さんのお席にご縁あって誘っていただけた！
もう全てのスケジュールを投げ出して行ったよ
2026/09/07
天寿し 京町店 （てんずし）
ずっと気になっていた天寿し
ご兄弟がやっている別の天寿しには大昔に行ったことがあるが、ここは当時から全然予約が取れずもうご縁がないと思っていたが、常連さんのおかげで行くことができた
ちなみに、ご兄弟のお店で食事中、ここからそっちのお店に電話がかかってきて、間違ってこっちにきちゃった予約客がいるからこっちで受けるわという内容で、そんな特攻方法で入れるのか！？と驚愕したものである
つまみはなくてお寿司のみ、ドリンクはお茶のみという本当にお寿司を食べるためのお店
2026/09/03
レストラン ナズ （Restaurant Naz）
個室2つのみの一軒家レストラン
駅から遠く、予約もアクセスもハードルが高い
メモが消えてしまったので、うろ覚えのメモにて…
こちらは料理一皿毎にペアリングドリンク(アルコールorノンアルコール)が出される
市販のドリンクではなく、こちらで工夫して調合されたドリンクでどれも美味しく料理にもマッチしている
山蓬と梅
ゴーヤの飯蒸し
縄文古代米 キャビア
甘酒
青臭さとフェンネル、グラニースミス
発酵きゅうりと生そうめん
きゅうりっぽくない！
生素麺初
白桃とリンゴンベリー、ラベンダー
色はナスの乳酸発酵させた皮の色
茄子のお焼き
黒豚
あっつあつ
朝採れのとうもろこしのアイスクリーム
マリーゴールドの花びら
マイベストもろこしアイス
信州サーモンとカブ
熟成させたサーモンと奈良漬
奈良漬ってここまで美味しくなるのかと
鮎の春巻き
万願寺とうがらし
子鹿のカツレツ
とうがらしとパプリカソース
フォカッチャ
美味しすぎる
ズッキーニのスパゲティ
白イカと朝取れのズッキーニ
ズッキーニの花粉のマヨネーズ！！
ズッキーニを焼いたソース
スイカのアイス
お茶と焼き菓子
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