す、すごいボリューム！！ ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン

ミシェルプラスだと思っていたら、あれ・・・？pじゃなくてB？
ミシェルブラスだった(笑)最近、目悪すぎ

水辺に白樺の通路を通って

街の明かりが少なすぎて、ほぼ暗闇の景色(笑)

外人スタッフがとてもおちゃめ

オーブラックトニック 1,800円
リンドウの根のリキュールとライム、トニック

フレーバーティー3杯セット 2,500円
緑茶にレモングラス、緑茶に紅茶とよもぎ、ほうじ茶にグレフルや蜂蜜

2.7万のコースに

コックームイエット
シェフが子供時代に食べていたものらしい
優しくて美味しい味わい

セップ茸の薄焼きなんたら

パンは卓上に包まれていて、名前入り
中がムッチムチでマイベストな好みドンピシャ
バターめっちゃうま！(クリチのような食感)

卓上の薄焼きも好みにて

コーンスープ
ごま油の香り
薄焼きの上にトマト、牛テール、フレッシュチーズ

ナイフはずっと同じのを使うらしい
っていうか、カトラリー重！！！
食べログでカトラリー重いってタイトル見て？？と思ったら、これか

えーと・・・以上はコース外で、以下からやっと前菜・・・
すでに苦しいんですが・・・(直前にケーキ食べたアホ)

ガルグイユー
人生2度目のガルグイユ
銀座のも種類豊富だったが、こっちはフレッシュで彩りすごい
80〜100種もらしい！
山椒の香りのソースを卓上でかけて
LINEカメラに負けたコンデジ・・・

あわび
スープがめっちゃ美味しいんですけど〜
黄色いビーツがあるのか！？
むっちりアワビ

フォアグラ
トマトのジャムとあわせると美味しい
なんでフォアグラって甘いのとあうんだろう
ふるっとタイプ
アイスプラント

トリュフ・トリュフォ
ジャガイモの薄焼きにトリュフクリームをサンドし、トリュフをのせて
添えてある花が付け根部分が甘い〜密だあ
サクサク食感

ジャガイモピューレとチーズを混ぜたのを伸ば〜し実演

チーズ

クーラン
アーモンド生地はかたいかと思いきやフワサク
なかにアボカドソース、上にバジルソルベ

ブルーベリー
アカシア
うわ！甘ったるいやつか＞＜と思ったら、優しく炊かれていて甘ったるくなく良かった
個人的にはもうちょっとしっかり食感が残っている方が好き

ほうじ茶のアイス、メロンのシャーベット、洋梨シャーベット、ベリーとカシスのムース、バニラのムース
あのアイスセット！
普通はテーブルでシェアだが、1人なので全部いただく
この日は私以外にもおひとり様がいて頼もしい限り(笑)
シャーベットがこんにゃくゼリーを凍らせたような食感で気にいった

ハーブティー 1,000円
食後の茶は別料金で、レモンヴァーヴェナー(たぶん)に

スミレのキャンデー(インド料理店のレジ前にあるあれと同類？)、砂糖菓子に包まれたブランデー？ボンボン、ミルクの下にコーヒーリキュール
最後で思いっきり血糖値をあげられ、そして酔わされ・・・

お土産にミシェルブランで気になっていたお菓子によく似たものをいただいた

ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン （フレンチ / 豊浦駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8