広島でレストランを物色していたらいわいが広島に！？！？と
しかも、天ぷらもお寿司も両方いただける
烏龍茶 660円
川根の柚子しずく770円がなくて世羅なしサイダー 770円
美味しい正解
オープン記念の、海老ドッグがある1.3万円のコースに
ディナーが1.3万円とか広島ならではでうれしい
いわいサンド
ふわっふわのパンに、甘辛くて外さっくさくのまぐろ天ぷら
前菜
胡麻豆腐、赤なまこと柚子、あおりイカとカラスミ、あん肝裏漉しとマスカルポーネ
富山の寒鰤お造り
中トロ
とろける〜
2日前に伊勢丹で食べた大トロがイマイチすぎたので最高
真鯛
しめ鯖
ここで天ぷら
わさび、カラスミ、1週間昆布の塩
さつまいも、茄子、白甘鯛、エビ
芋がありえないほど美味しい
あんま芋好きじゃないけど、しっとりで甘みすごくて
(シルクスイートを蒸し器で2時間じっくりのあと揚げてあるらしい)
牡蠣の天ぷら
ねっとりお出汁が美味しくて飲みたくなった
黒龍 クリスタルドラゴン 2,000円
飲みやすくて困る
2,000円だからこの1/3の量だと思ったのに…
しま鯵
赤身
これもとろける〜
車海老
海老ドッグ
あっつあつでサックサクの海老天に甘辛いタレ、ウニ
干瓢巻き うなぎの茶碗蒸し
デザート
広島 鮨 天ぷら いわい （寿司 / 銀山町駅、胡町駅、八丁堀駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8