再訪
話題の熊がいただけるとのことで、予約をして行った
おまかせコース 2万円のはず
青竹酒
いつも出てくるやつ
飲みやすい
ルイナール ブラン・ド・ブラン 3,300円
水出し玉露 1,000円
＜先附＞
焼き雲子粕汁
・あん肝、ネギ、粉山椒
焼きが美味しい
粕汁酔っ払う
＜中皿＞
コッペ海苔巻き寿司水出し玉露
・針生姜
プチプチプチといういい食感
＜椀物＞
丸大根 このわた きんこ（干しナマコ）
・柚子
ほっこり
ゆずの香りがいい
＜向付＞
ふぐ（昆布〆）
・てっぴ、芽ネギ、梅、煎り酒
冬ですねえ
＜向付＞
鰤
・辛味大根、土佐醤油
下のがすごい脂のってる
＜焼き物＞
マナガツオ 西京焼き
・千枚かぶら、柚子
西京焼きの甘みとホックホク
＜焼き物＞
カラスミ餅
目の前で炭火で焼いて
お餅がすっごくエアリーで自分で焼いたのと全然違う
＜油物＞
海老芋
・堀川牛蒡、塩、山葵
堀川牛蒡大きくてびっくり
4時間煮てから揚げたらしい
海老芋甘くてスイーツみたい
＜炊き合わせ＞
くま鍋
・芹、葱、蕪おろし
これを食べに来た
硬くて臭い想像だったが、臭いなしでふわっふわだった
草食ツキノワさんだかららしい
＜ご飯＞
●鯛の黒寿司
●鯛の味噌茶漬け
●鯖寿司
●牡蠣きのこ粥
●熊うどん
おうどんと鯖寿司に
鯛の黒寿司はお腹の関係で断念
＜菓子＞
水物 菓子 お薄
滋賀の澪雫？いちご大きい！
干し芋
