個室2つのみの一軒家レストラン
駅から遠く、予約もアクセスもハードルが高い
メモが消えてしまったので、うろ覚えのメモにて…
こちらは料理一皿毎にペアリングドリンク(アルコールorノンアルコール)が出される
市販のドリンクではなく、こちらで工夫して調合されたドリンクでどれも美味しく料理にもマッチしている
山蓬と梅
ゴーヤの飯蒸し
縄文古代米 キャビア
甘酒
青臭さとフェンネル、グラニースミス
発酵きゅうりと生そうめん
きゅうりっぽくない！
生素麺初
白桃とリンゴンベリー、ラベンダー
色はナスの乳酸発酵させた皮の色
茄子のお焼き
黒豚
あっつあつ
朝採れのとうもろこしのアイスクリーム
マリーゴールドの花びら
マイベストもろこしアイス
信州サーモンとカブ
熟成させたサーモンと奈良漬
奈良漬ってここまで美味しくなるのかと
鮎の春巻き
万願寺とうがらし
子鹿のカツレツ
とうがらしとパプリカソース
フォカッチャ
美味しすぎる
ズッキーニのスパゲティ
白イカと朝取れのズッキーニ
ズッキーニの花粉のマヨネーズ！！
ズッキーニを焼いたソース
スイカのアイス
お茶と焼き菓子
