サブレ キャトル 10,800円
「エシレ・ラトリエ デュ ブール限定の焼菓子4種類を詰め合わせました。コキーユ、ポワトヴァン、フロランタンフィユテに加え、バターとスパイスの組み合わせを楽しめるカネル入り。」
ずっしり重たい、麻布台ヒルズのエシレ限定の焼き菓子詰め合わせ缶
お値段もヘビー…
あけると、焼けたバターの強烈ないい香りが
この香りだけでも幸せになれる
コキーユ
「コキーユニフランス語で貝殻のこと。
バター、砂糖、卵白、小麦、塩だけのシンプルなレシピで、さっくりとくちどけの良いサブレ。ゲランドの塩を使い、アクセントをきかせています。」
やや柔らかい食感でさっくり
ほんのり塩気
カネル
「生地にシナモンを混ぜ込み、バターとスパイスの組み合わせに挑戦した新しい味わい。カソナード（キビ糖）のざくざくした食感、焦がしバターのキャラメルのような風味をお楽しみいただけます。」
シナモンの香り強め
そしてめっちゃかたい！歯折れるんじゃないかと思った
歯折れる＆シナモン…八ツ橋じゃん！となって笑った
ポワトヴァン
「生地に卵を使わず、バターの美味しさを最大限生かしたサブレ。仕上げに卵黄を塗り、ECHIREの刻印を入れました。
エシレのふるさと "ポワトゥー地方の”という名称を冠した自作。」
これ大好き
サクサクいくらでも食べれてしまう
フロランタンフィユテ
「たっぷりのバターを織り込んだパイ生地で、パキッと軽い食感のヌガーを挟み、更にアーモンド入りのヌガーをかけました。焼きたてのパイの香ばしい香りと、ザクっとした食感が特長です。」
ヌガーが程よい
硬すぎずザクザクいい食感
