ふと目に付いたモンシェール
11月に香港で見かけて、久々にすっごく食べたくなっていた堂島ロールにすることに
スイーツおせち 4,320円
な〜んと賞味期限当日限りだったのよ〜ん
ということで、大晦日に食べる(笑)
紅白水引ギモーヴ
お祝い事では欠かせない水引をギモーヴ(マシュマロ)で表現しました。
紅はベリー、白はオーソドックスなギモーヴです。
口に入れるとしゅわ〜っと消えて行く、生感強めのギモーヴで、ギモーヴ苦手なんだがこれは美味しい
プティモンブラン
しっとり焼き上げたはちみつ入りの生地にモンブランクリームを絞った和のケーキ。
渋皮栗と甘露煮(黄栗)の2種の栗は、左右合わさる「夫婦円満」を意味しています。
食べてないから知らん
プティハッピーポーチ
「堂島ロール」のクリーム・フロマージュ・カスタードクリームを、黄金色のクレープで包んだ巾着袋は「金運を呼ぶ」ことを祈願しています。
昔売ってたやつね
紅白ロール
魔除けを意味する赤と清浄を意味する白の二色で彩ったロールケーキ。
赤いロールにはフランボワーズシロップを使用しています。
穴に見立てたクリーム部分は「将来の見通しが利く」ことを意味しています。
紅は食べてないんで知らん
白は堂島ロールよりはちょいボソ生地
バウムクーヘン
<年輪>を意味するバウムクーヘンを扇型にカットし、「永遠に続く幸せ」を祈願しました。
食べてないから知らん
紅白ショートケーキ
しっとり焼き上げたスポンジで堂島ロールのクリームをサンドし、国産いちごやベリー達で華やかに仕上げたその姿は「立身出世」の願いを込めています。
食べてないから知らん
獺祭ショコラ
銘酒獺祭を使用した生ショコラ、金箔をあしらい、邪気払いの意味を込めています。
酒感なし
柔らかい
紅白マカロン
ベリーを使った紅白のマカロン生地でホワイトチョコクリームを挟んだマカロンは、「平和や平安」を祈願しています。
食べてないから知らん
松型マカロン
ピスタチオペーストを使用した生地にガナッシュを挟んだマカロンを、「不老長寿」を意味する松型で表現しました。
食べてないから知らん
梅最中ロッシェ
紅白の梅型の最中の中に、アーモンド・シリアル・ライスクリスピー・ドライストロベリー・ドライキウイ・ドライマンゴーをホワイトチョコでコーティングしたロッシェを詰め、「子孫繁栄」の願いを込めました。
食べてないから知らん
紅はロッシェが剥がれ落ちてた・・・
扇型レアチーズ
クリームチーズとサワークリームを使用したレアチーズケーキにイチゴとピスタチオを飾り、華やかな扇型に仕上げました。
扇の曲線は腰が曲がること、つまり「長寿」を意味するものです。
公式の写真と比べてピスタチオ少ないなあ・・・
レアチーズにしてはかなり濃厚な味
シャンティ・トリュフ
「堂島ロール」のクリームを使用したトリュフです。
入ってなかったんだが・・・＞＜
2018年は15周年だったのか
昔の行列が懐かしい
堂島ロール イチゴロール 1,650円＋税
クリームたっぷり、きめ細かい生地で相変わらず美味しい
イチゴない方が美味しかったかも・・・
年末年始スペシャルで、上にベリー各種がのっかったのもあった
メゾン・ド・モンシェール 新宿伊勢丹店 （ケーキ / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
