Twitterで生ライチということで流れてきたお店
しかもマンゴーとの組み合わせか！ということで行くことに
平日の12時に予約して行った
平日の12時なんか飛び込みでも余裕だろうと思ったが、満席で危なかった
最初系列店に行ってそこから繋がっているのかと思ったら、系列店の入口から徒歩1、2分ほど、公証役場の青白の看板のすぐそばにあるのがこっちのお店だった
一斉スタートのお店だったので焦った
アラカルト 4,500円
6,000円くらいのコースは海外からの方ばかりだった
カカオのドリンク
カカオニブとグァバのドリンク
微炭酸
他にカカオのハスクの温かいお茶、カカオニブ？とジンジャエールの原料あわせたやつだったはず
シェードツリーとカカオの実
ギモーヴでぷにぷに
カカオの果肉
カカオパルプにきな粉をまぶして
本当にわらび餅みたいなふるふる〜
機械にしかできないこと
レモン風味の液体を閉じ込めるのが機械にしかできないらしい
カカオとマンゴーのパフェ
4種からメインを選ぶ、もちろんこれに
目の前で作ってくれる
クプアスのアイスが美味しい
その上に最後に削りかけるライムとピンクグレフルの皮もいい仕事してる
説明書には書いていないが、底の方にライチ
コースの方があれこれ説明が詳しいし、自分で炙って挽くカカオが面白そう(炙り加減によって香りも味も違うらしい)なので、次はコース！
